Biberach an der Riss
Boehringer Ingelheim Mitarbeiterrestaurant
Das neue Restaurant vermittelt mit seiner moderaten Hoehe zwischen dem kleinen Wohngebiet und der dahinterliegenden, mehrgeschossigen Institutsbebauung. Die solitaere Figur des Mitarbeiterrestaurants findet sicheren Platz auf dem dreieckfoermigen Grundstueck, die Aussenanlagen beziehen mit weitem Umgriff die Umgebung mit ein und sorgen so fuer die notwendige Freiheit.

Unter einer bewegten großflaechigen hoelzernen Dachlandschaft nehmen taeglich 2.200 Mitarbeiter auf 680 Sitzplaetzen ein Mittagessen ein. Formal gestaltete steinerne Volumen tragen das Dach und beinhalten die Infrastruktur für den Gastraum. Das Dachtragwerk darueber tritt in seinen statischen Details nicht in Erscheinung: Vielmehr ueberspannt ein raeumliches, hoelzernes Faltwerk scheinbar stuetzenfrei den grossen Gastraum und leistet gleichzeitig die signifikanten Auskragungen, welche jeweils die Logik dieser Form zu Ende fuehren.

An sieben runden Ausgabestationen werden unterschiedliche Gerichte in einem Marktbereich angeboten. Die Ausgabetheken mit gezielten Luftabsaugungen etc. sind technisch hochbelastete Bauteile. Diese sind jedoch so bearbeitet, dass keine Zwaenge spuerbar werden. Eine Cafeteria mit weiteren 220 Plaetzen ergaenzt das Angebot. Grosszuegige Freibereiche schaffen ein zusaetzliches Angebot im Sommer, die raumhohe Verglasung verbindet den Innen- und den Aussenraum. Eine eher beschwingte farbige Moeblierung leistet den ausdruecklich anderen Charakter im Vergleich zum elegant-schlichten Gastraum.Ein brueckenartiges Obergeschoss ueberspannt in der Diagonalen den Gastraum. Hier befindet sich das Gaestecasino. Es ist in den Fluren und Erschliessungszonen grosszuegig verglast und schafft damit den raeumlichen Zusammenhang zum Gastraum.
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